Het tomatenmes is klein van stuk maar groot in gemak. Bij sommige mesjes zit er en vork aan het uiteinde, dit is om de plakjes tomaat makkelijk op te pakken. Een tomaat bewerken met een koksmes zou tevens kunnen. Alleen moet deze wel erg scherp zijn om door de tomaten vel te komen. Het tomatenmes heeft fijne kartels waardoor het met gemak en zonder pletten door de schil snijdt.